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海鱼类红烧平鱼简单制作方法
2023-01-21

1.平鱼。

2.所需调料:料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐。

3.葱切段、姜切片、大蒜拍松,五花肉切片备用。

红烧平鱼

4. 平鱼去腮去内脏清洗干净,控干水分,在鱼身两面切上斜刀,直至鱼骨,放入锅中煎透盛出。

5.炒锅放油,烧至六成热,放入八角稍炸。

6.放入葱姜蒜爆香,放入五花肉煸炒吐油,放入清汤。

7.放入老抽调色,放入料酒去腥,白糖,醋。

8.大火烧沸,放入煎好的平鱼。

9.用小火煨靠15分钟左右,把汤汁收尽即可。

红烧平鱼

10.做法简单,滋味浓郁。

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